胃肠疾病患者、阴虚火旺者、皮肤病患者、术后恢复期患者不宜食用葱。葱的刺激性可能加重原有症状或影响恢复。
胃炎、胃溃疡患者食用葱可能刺激胃黏膜，导致胃痛加重。建议选择温和食材如山药、南瓜养护胃肠。
体质偏热者食用葱可能加剧口干舌燥、潮热盗汗等症状。可选用百合、银耳等滋阴食材进行调理。
湿疹、皮炎患者摄入葱可能诱发皮肤瘙痒加剧。治疗期间应避免辛辣食物，必要时可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物。
外科手术后伤口未愈时，葱的辛散特性可能影响愈合。恢复期饮食宜清淡，可遵医嘱使用头孢克洛、阿莫西林等预防感染药物。
存在上述情况者应严格控制葱摄入量，日常饮食可替换为韭黄、香菜等温和香辛料，出现不适症状需及时就医评估。
