经常吃玉米的好处有哪些？

Question

经常吃玉米的好处有哪些？

Answer 1

经常吃玉米有助于补充膳食纤维、维生素B族、叶黄素和矿物质镁，可以适量吃玉米糁、玉米饼、水煮玉米粒或玉米沙拉，也可遵医嘱服用复合维生素片、膳食纤维补充剂、叶黄素胶囊或镁剂。

一、食物

1. 玉米糁

玉米糁保留完整胚芽，富含维生素E和亚油酸，适合煮粥食用。

2. 玉米饼

全玉米粉制作的饼皮含有抗性淀粉，有助于维持肠道菌群平衡。

3. 水煮玉米粒

低温水煮能最大限度保留玉米中的叶黄素和玉米黄质，保护视力健康。

4. 玉米沙拉

搭配西红柿和橄榄油的玉米沙拉，可提高脂溶性维生素的吸收率。

二、药物

1. 复合维生素

含维生素B1和烟酸，可预防玉米为主食地区易发的糙皮病。

2. 膳食纤维粉

对于咀嚼困难人群，可补充玉米中的不可溶性膳食纤维。

3. 叶黄素胶囊

辅助改善黄斑部色素密度，与玉米中的类胡萝卜素有协同作用。

4. 镁补充剂

玉米胚芽中镁含量较高，补充剂适用于镁缺乏引起的肌肉痉挛。

建议选择非转基因玉米，避免长期单一食用，糖尿病患者需控制食用量，出现腹胀等不适时应调整摄入方式。