给孩子吃鱼要注意什么？

Question

给孩子吃鱼要注意什么？

Answer 1

给孩子吃鱼需注意剔除鱼刺、选择低汞鱼类、控制食用量、观察过敏反应，可适量食用三文鱼、鳕鱼等富含优质蛋白的鱼类，避免鲨鱼等高汞鱼种。

1、剔除鱼刺

家长需仔细检查鱼肉，使用工具或镊子彻底清除细小鱼刺，避免卡喉风险，建议选择刺少的海鱼或购买已去刺的鱼排。

2、低汞鱼种

优先选择汞含量低的淡水鱼或小型海鱼如鲈鱼、鲳鱼，避免剑鱼等大型肉食性鱼类，每周食用量不超过2-3次。

3、适量食用

儿童单次鱼类摄入量约为50-100克，过量可能加重肝肾负担，家长需将鱼肉作为辅食搭配主食蔬菜均衡摄入。

4、过敏监测

首次添加鱼类后观察24小时，出现皮疹、呕吐等过敏症状应立即停食，过敏体质儿童建议在医生指导下尝试。

烹饪时采用清蒸、水煮等少油方式，避免油炸破坏营养，搭配维生素C丰富的蔬菜有助于铁吸收，出现异常及时就医。