吃田螺的饮食注意事项主要有彻底煮熟、避免过敏、控制食用量、注意搭配。
1、彻底煮熟
田螺可能携带寄生虫或细菌，必须高温煮熟至螺肉完全变白收缩，避免引发胃肠感染。
2、避免过敏
贝类过敏人群食用田螺可能诱发皮疹、呼吸困难等症状，既往有海鲜过敏史者应禁食。
3、控制食用量
田螺胆固醇含量较高，过量食用可能加重代谢负担，建议单次食用不超过15-20只。
4、注意搭配
避免与寒性食物如西瓜同食，可搭配紫苏、生姜等温性食材中和属性，减少胃肠不适风险。
食用后出现腹痛、腹泻等症状应及时就医，儿童及消化功能弱者建议少量分次食用。
