孕妇适量吃火锅对健康无显著危害，但需注意汤底选择、食材卫生、营养均衡和进食频率等因素。
1、汤底选择
清汤或菌菇汤底优于辛辣油腻汤底，避免刺激胃肠或引发妊娠期烧心症状。
2、食材卫生
肉类需彻底涮煮至全熟，避免李斯特菌感染风险；蔬菜应充分清洗去除农药残留。
3、营养搭配
建议搭配豆制品、绿叶蔬菜和优质蛋白食材，控制高脂肪肉类摄入量。
4、进食频率
每周不超过1-2次，避免长期摄入过多钠和嘌呤影响血压及尿酸水平。
孕妇可选择在家自制火锅，使用新鲜食材并控制调味料用量，同时建议搭配新鲜水果补充维生素C帮助铁吸收。
