选购柚子可通过观察外观、按压测试、闻气味、掂重量等方式判断品质。优质柚子通常表皮光滑、果形匀称、按压有弹性、散发清香且手感沉甸。
表皮应光滑无凹陷或斑点，颜色均匀呈淡黄色或黄绿色，果形饱满对称，避免选择有明显机械损伤或霉变的果实。
用拇指轻压柚子底部，成熟果实会轻微下陷并回弹，过硬可能未熟透，过软则可能过熟或内部变质。
新鲜柚子带有清新柑橘香气，若散发发酵味、酸臭味等异常气味，可能已腐败或储存不当。
同等大小下选择手感更沉的果实，通常果肉更饱满多汁，可横向比较同品种柚子的重量差异。
存放柚子时置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变，食用前用清水冲洗表皮残留物。
