夏季喝薏米粥有助于清热利湿、健脾消暑，主要功效包括促进水分代谢、改善消化功能、缓解暑热不适、辅助调节血糖。
薏米性微寒，含薏苡仁酯等成分，能促进尿液生成，帮助排出体内多余水分，适合夏季湿热环境导致的水肿或小便不利。
薏米富含B族维生素和膳食纤维，可增强胃肠蠕动，缓解暑热引起的食欲不振，搭配绿豆或莲子效果更佳。
薏米中的多糖成分具有轻微抗炎作用，能减轻高温引发的口干舌燥、烦闷等不适，冷藏后食用降温效果更明显。
薏米低升糖指数且含三萜类化合物，适量食用可延缓糖分吸收，但糖尿病患者需控制摄入量并监测血糖变化。
建议选择未精制的糙薏米，搭配山药、赤小豆等食材增强功效，体质虚寒者应减少食用频率或搭配生姜调和。
