肝脏功能异常时可适量食用西蓝花、胡萝卜、菠菜、番茄等蔬菜，也可遵医嘱使用水飞蓟素、复方甘草酸苷、双环醇等护肝药物，建议结合肝功能检查结果调整饮食并规范用药。
含硫化合物帮助肝脏解毒，维生素K促进凝血因子合成，适合脂肪肝患者日常食用。
β-胡萝卜素转化为维生素A保护肝细胞膜，膳食纤维减少肠道毒素吸收。
叶绿素辅助重金属代谢，铁元素改善肝病贫血，烹调时建议焯水去草酸。
番茄红素抗氧化减轻肝损伤，低糖特性适合合并糖尿病肝病患者。
稳定肝细胞膜结构，改善酒精性肝病患者的肝功能指标，可能出现轻微腹泻。
抗炎保肝作用明确，适用于药物性肝损伤，长期使用需监测血钾。
降低转氨酶效果显著，用于慢性肝炎急性发作期，妊娠期禁用。
每日蔬菜摄入量建议300-500克，避免腌制及霉变食物，合并肝性脑病需限制蛋白质摄入种类。
