维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力、辅助铁吸收等效用。维生素C的生理作用主要有参与羟化反应、清除自由基、调节免疫功能、促进非血红素铁吸收。
一、抗氧化
维生素C能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老和预防慢性病。可遵医嘱服用维生素C片、泡腾片或咀嚼片。
二、促进胶原合成
维生素C是胶原蛋白合成的必需辅因子，对皮肤、骨骼和伤口愈合至关重要。缺乏时可能出现牙龈出血或伤口愈合延迟。
三、增强免疫
维生素C可促进白细胞功能，缩短感冒病程。感冒期间可适量增加富含维生素C的食物如柑橘、猕猴桃的摄入。
四、辅助铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，改善缺铁性贫血。补铁时可搭配维生素C补充剂或新鲜果蔬。
日常可通过食用西蓝花、草莓、鲜枣等食物补充维生素C，必要时在医生指导下使用维生素C钠、维生素C钙等药物制剂。
