竹笋富含膳食纤维和多种微量元素，适量食用对便秘、高血压、高血脂、肥胖等疾病有一定辅助改善作用。
1、便秘：
竹笋中不可溶性膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动。建议搭配充足饮水，胃肠功能较弱者需控制摄入量。
2、高血压：
竹笋低钠高钾的特性有助于调节血压。合并肾功能异常者需咨询营养师调整食用量。
3、高血脂：
竹笋所含植物甾醇可抑制胆固醇吸收。烹饪时应避免高油高盐方式，建议凉拌或清炒。
4、肥胖：
竹笋低热量且饱腹感强，适合替代部分主食。胃溃疡患者应避免空腹食用。
竹笋含草酸较多，建议焯水后食用，痛风及肾结石患者需限制摄入量，日常饮食需注意营养均衡。
