多吃富含膳食纤维的食物有助于改善胃肠功能、调节血糖血脂、控制体重、降低慢性病风险。膳食纤维的主要作用包括促进肠道蠕动、延缓糖分吸收、增加饱腹感、减少胆固醇吸收。
膳食纤维能增加粪便体积并软化粪便，促进肠道蠕动，帮助预防和缓解便秘。可溶性膳食纤维可作为益生元促进肠道有益菌群生长。
可溶性膳食纤维能延缓胃排空和糖分吸收，有助于稳定餐后血糖。膳食纤维还能与胆固醇结合减少其吸收，辅助调节血脂水平。
高纤维食物需要更长时间咀嚼且吸水膨胀，能增加饱腹感并延长胃排空时间，自然减少其他高热量食物的摄入量。
长期足量摄入膳食纤维可降低结直肠癌、2型糖尿病和心血管疾病发病风险，这与纤维改善肠道环境、调节代谢的作用密切相关。
建议每日摄入25-30克膳食纤维，可通过全谷物、豆类、蔬菜水果等天然食物补充，同时注意逐步增加摄入量并配合足量饮水。
