莲藕具有清热生津、健脾开胃、止血散瘀等功效，主要作用包括改善消化功能、调节血压、促进伤口愈合、增强免疫力等。
1. 清热生津
莲藕性寒味甘，能缓解口干舌燥、烦热等症状，适合夏季食用或阴虚体质者调理。
2. 健脾开胃
莲藕含鞣质和膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。
3. 止血散瘀
莲藕节所含单宁酸具有收敛作用，能辅助缓解咯血、便血等出血症状，并促进淤血消散。
4. 营养补充
莲藕富含维生素C、钾、铁等营养素，有助于预防贫血、调节电解质平衡及增强抗病能力。
建议选择新鲜莲藕，避免过量食用以防胃肠不适，糖尿病患者需控制摄入量。
