西兰花含有哪些微量元素呢？

Question

西兰花含有哪些微量元素呢？

Answer 1

西蓝花含有钙、铁、锌、硒等多种微量元素，适量食用有助于补充人体所需矿物质。

1、钙

西蓝花钙含量较高，每100克约含40毫克钙，对骨骼健康有帮助。

2、铁

西蓝花含铁量约为1毫克/100克，铁元素参与血红蛋白合成，预防缺铁性贫血。

3、锌

西蓝花锌含量约0.4毫克/100克，锌元素对免疫系统和伤口愈合有重要作用。

4、硒

西蓝花含微量硒元素，具有抗氧化功能，每100克约含2.5微克。

建议将西蓝花焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹煮导致营养素流失，每周食用2-3次为宜。