西红柿有降血压的作用吗？

Question

西红柿有降血压的作用吗？

Answer 1

西红柿可能有助于辅助降血压，其作用主要与番茄红素抗氧化、钾离子调节、膳食纤维改善代谢、槲皮素舒张血管等因素有关。

1、番茄红素抗氧化

西红柿富含番茄红素，可减少血管内皮氧化损伤，改善血管弹性。日常可通过食用新鲜西红柿或番茄制品补充。

2、钾离子调节

每100克西红柿含约230毫克钾，适量摄入有助于钠钾平衡，减轻血管压力。肾功能正常者每日可食用1-2个中等大小西红柿。

3、膳食纤维改善代谢

西红柿皮所含膳食纤维能延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性，间接影响血压调节。建议连皮食用清洗干净的西红柿。

4、槲皮素舒张血管

西红柿中的黄酮类物质槲皮素具有轻度钙通道阻滞作用，能促进血管舒张。熟制西红柿的生物利用度更高。

高血压患者仍须规范用药，可将西红柿作为膳食补充，每日摄入不宜超过300克，避免空腹食用引发胃肠不适。