吃油腻食物可能引发消化不良、肥胖、心血管疾病和脂肪肝等问题。高脂饮食的影响主要有胃肠负担加重、代谢紊乱、血管损伤和肝脏功能异常。
过量油脂会延缓胃排空，刺激胃酸分泌，可能诱发反酸、腹胀等症状。日常可通过清淡饮食缓解，严重胃食管反流需遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、多潘立酮等药物。
长期高脂饮食易导致胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。建议控制每日脂肪摄入量，合并血糖异常者可选用二甲双胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖药。
低密度脂蛋白胆固醇沉积会加速动脉粥样硬化，表现为胸闷、头晕等症状。需限制饱和脂肪酸摄入，确诊患者需服用阿托伐他汀、氯吡格雷、硝酸异山梨酯等药物。
肝脏脂肪代谢超负荷可引发转氨酶升高，进展为脂肪性肝炎。建议减少酒精摄入，肝功能异常者需使用水飞蓟宾、双环醇、多烯磷脂酰胆碱等保肝药物。
日常烹饪建议选择橄榄油等不饱和脂肪酸油类，每周保持适量有氧运动促进脂质代谢，定期体检监测血脂和肝功能指标。
