吃亚麻油有哪些好处?

Question

吃亚麻油有哪些好处?

Answer 1

适量食用亚麻油有助于改善心血管健康、调节血脂、缓解炎症反应、促进脑神经发育。亚麻油富含α-亚麻酸、木酚素、多不饱和脂肪酸、维生素E等活性成分。

1、心血管保护

α-亚麻酸可转化为EPA和DHA，帮助降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险。建议每日摄入不超过15毫升。

2、血脂调节

多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。适合高血脂人群替代部分食用油。

3、抗炎作用

木酚素具有类似雌激素的调节功能，可缓解慢性炎症反应。关节炎患者可搭配深海鱼油协同使用。

4、神经发育

ω-3脂肪酸是脑细胞膜重要成分，孕期适量补充有助于胎儿大脑发育。建议选择冷榨工艺产品避免营养流失。

亚麻油需避光冷藏保存，开封后尽快食用。凉拌或低温烹调可最大限度保留营养成分，避免高温煎炸导致氧化变质。