吃过多鸡蛋可能引发高胆固醇血症、营养失衡、胃肠负担加重及过敏反应，每日摄入量建议控制在1-2个。
蛋黄富含胆固醇，过量摄入可能升高低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉粥样硬化风险。可选用卵磷脂制剂调节血脂，如多烯磷脂酰胆碱胶囊、大豆磷脂软胶囊。
单一大量摄入鸡蛋会挤占其他食物摄入空间，导致膳食纤维、维生素C等营养素缺乏。建议搭配西蓝花、燕麦等食物均衡营养。
蛋白质过量会增加胃肠消化负担，可能引发腹胀、腹泻。出现症状时可短期使用胰酶肠溶胶囊、双歧杆菌三联活菌胶囊调节消化功能。
鸡蛋清中的卵白蛋白是常见过敏原，过量摄入可能诱发皮疹、呼吸困难等过敏反应。确诊过敏需避免接触，急性发作时可使用氯雷他定片对症处理。
特殊人群如高血脂患者、胆囊炎患者及过敏体质者更需严格控制鸡蛋摄入量，建议通过食物多样化满足每日蛋白需求。
