海带可以补钙,但补钙效果有限。海带含有一定量的钙元素,但吸收率较低,补钙效果不如乳制品、豆制品等食物。
1、钙含量
海带每100克含钙约40毫克,低于牛奶的120毫克,属于中等含钙食物。
2、吸收率
海带中的钙主要以结合态存在,人体吸收率约为20-30%,明显低于乳制品中30-40%的吸收率。
3、影响因素
海带中的膳食纤维和植酸会与钙结合,影响钙的吸收利用。
4、食用建议
建议将海带作为辅助补钙食物,与富含维生素D的食物同食可提高钙吸收率。
日常补钙可多食用牛奶、奶酪、豆腐等食物,必要时可在医生指导下补充钙剂。