急性胃肠炎可能引起发热，发热程度从低热到高热不等，主要与病原体感染、炎症反应、免疫应答、脱水程度等因素有关。
病毒或细菌感染是急性胃肠炎发热的主要原因，常见病原体包括诺如病毒、轮状病毒、沙门氏菌等，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、洛哌丁胺等药物。
胃肠黏膜受损后释放炎性介质刺激体温调节中枢，可能伴随腹痛腹泻，可选用双歧杆菌三联活菌胶囊、消旋卡多曲、小檗碱等调节肠道功能。
机体对抗感染时产生的内源性致热原会导致发热，若持续超过38.5℃需就医，儿童患者家长需注意补充电解质防止高热惊厥。
严重呕吐腹泻导致脱水可能加重发热，建议家长及时给孩子补充口服补液盐，成人可静脉补液纠正水电解质紊乱。
发病期间建议选择米汤、蒸苹果、藕粉等易消化食物，避免乳制品和高纤维食物，若发热持续或出现血便需立即就医。
