糖尿病人不吃肉可以吗？

Question

糖尿病人不吃肉可以吗？

Answer 1

糖尿病人可以适量食用肉类，但需选择优质蛋白并控制摄入量。肉类选择主要有瘦肉、鱼类、禽类、豆制品，烹饪方式建议清蒸、水煮、少油煎烤。

1、瘦肉

猪里脊、牛腱子等瘦肉富含血红素铁和优质蛋白，建议每日摄入不超过100克，烹调时去除可见脂肪。

2、鱼类

三文鱼、鳕鱼等深海鱼类含ω-3脂肪酸，每周建议食用2-3次，每次100-150克，避免油炸做法。

3、禽类

去皮鸡胸肉、鸭胸肉脂肪含量较低，建议采用白切、炖汤等低脂烹调方式，避免食用禽皮。

4、豆制品

豆腐、豆浆等植物蛋白可替代部分肉类，每日建议摄入相当于50克肉类的豆制品，注意监测尿酸水平。

糖尿病患者应保持均衡饮食，定期监测血糖，肉类摄入需计入每日总热量，合并肾病患者需在医生指导下调整蛋白质摄入量。