孕妇可以吃乌鸡蛋吗？

Question

孕妇可以吃乌鸡蛋吗？

Answer 1

孕妇可以适量吃乌鸡蛋。乌鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、铁等营养素，有助于胎儿发育，但需注意新鲜度、过敏风险、烹饪方式、单次摄入量等因素。

1、营养优势：

乌鸡蛋的卵磷脂含量高于普通鸡蛋，有助于胎儿脑神经发育，其铁元素可预防孕期贫血，建议每周食用2-3个。

2、过敏风险：

部分孕妇可能对禽类蛋白过敏，首次食用应少量尝试，家长需观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。

3、烹饪要求：

必须彻底加热至蛋黄凝固，避免溏心蛋或生食，沙门氏菌感染风险可能引发孕妇发热腹泻。

4、食用建议：

单次不超过1个，避免与高胆固醇食物同食，妊娠期高血压或高血脂孕妇需遵医嘱调整摄入量。

孕期饮食应保持多样化，可搭配西蓝花、牛肉、核桃等食物补充叶酸和DHA，出现腹痛或过敏症状需立即停食并就医。