适量食用坚果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，主要健康益处包括降低心血管疾病风险、改善脑功能、调节血脂、延缓衰老。
坚果中的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸可减少低密度脂蛋白沉积，每日摄入30克核桃或杏仁能降低动脉硬化概率。
核桃含有的α-亚麻酸和维生素E能促进神经元发育，腰果中的镁元素有助于缓解脑疲劳，适合学生及脑力工作者。
巴旦木的植物甾醇可抑制胆固醇吸收，开心果的膳食纤维能加速胆汁酸排泄，对高脂血症患者具有辅助改善作用。
巴西坚果的硒元素与榛子的多酚类物质能清除自由基，夏威夷果的油酸可增强细胞膜稳定性，减缓皮肤老化进程。
选择原味坚果每日摄入20-30克为宜，过敏体质者需谨慎食用，开封后需密封防潮避免黄曲霉毒素污染。
