黄瓜含有水分、维生素C、膳食纤维、钾等营养成分，适量食用有助于补充水分和微量营养素。
1、水分：
黄瓜含水量超过95％，是天然的补水食物，适合运动后或炎热天气补充体液。
2、维生素C：
每100克黄瓜约含5毫克维生素C，具有抗氧化作用，能帮助促进铁吸收和皮肤健康。
3、膳食纤维：
黄瓜皮含较多不溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
4、钾元素：
黄瓜是低钠高钾食物，每100克含钾约150毫克，对维持电解质平衡有积极作用。
建议选择表皮翠绿、无机械损伤的新鲜黄瓜，连皮食用可最大限度保留营养成分，胃肠敏感者可去皮后少量多次食用。
