海米香干丁富含优质蛋白、钙质、不饱和脂肪酸及多种矿物质，主要营养成分包括蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素B族。
1、优质蛋白
海米和香干均为高蛋白食材，蛋白质生物价较高，有助于组织修复和免疫力提升。
2、钙质丰富
香干经钙盐凝固工艺制成，海米含天然生物钙，两者搭配可促进骨骼健康。
3、不饱和脂肪酸
海米中的Omega-3脂肪酸有助于调节血脂，与香干植物蛋白形成互补营养。
4、微量元素
富含铁、锌等矿物质，海米的血红素铁与香干非血红素铁结合可提高铁吸收率。
建议搭配深色蔬菜烹饪以促进铁吸收，高尿酸血症患者需控制摄入量。
