紫洋葱富含多种营养成分，适量食用有助于抗氧化、调节血脂、增强免疫力和促进消化。紫洋葱的主要健康益处有花青素抗氧化、硫化物调节血脂、槲皮素增强免疫、膳食纤维促进消化。
紫洋葱含有丰富的花青素，具有强效抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激损伤。
紫洋葱中的有机硫化合物能帮助降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇，改善血脂代谢。
紫洋葱所含的槲皮素等黄酮类物质可以增强机体免疫功能，提高对病毒和细菌的抵抗力，减少呼吸道感染概率。
紫洋葱含有可溶性和不可溶性膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡，缓解便秘症状。
建议将紫洋葱作为配菜适量食用，对紫洋葱过敏或胃肠敏感者应谨慎食用，出现不适及时就医。
