吃了加碱的粥会有何影响

Question

吃了加碱的粥会有何影响

Answer 1

食用加碱的粥可能引起胃肠不适、营养吸收障碍、电解质紊乱或碱中毒，具体影响与摄入量及个体差异有关。

1、胃肠不适

碱会中和胃酸，导致消化不良或腹胀，长期可能损伤胃黏膜。可遵医嘱使用铝碳酸镁、复方氢氧化铝等药物缓解症状。

2、营养破坏

碱性环境会破坏维生素B1等水溶性维生素，降低粥的营养价值。建议搭配富含维生素C的蔬菜水果弥补营养缺失。

3、电解质失衡

过量碱可能干扰钠钾平衡，引发肌肉痉挛。若出现乏力症状，需及时就医检测电解质水平。

4、代谢性碱中毒

罕见情况下大量摄入会导致血液pH值升高，表现为呼吸浅慢。需静脉输注生理盐水纠正，禁用氯化铵等酸性药物。

短期少量食用影响较小，但长期或大量摄入需警惕。烹饪时建议控制碱用量，出现呕吐或抽搐应立即就医。