玉米中硒元素含量较低，常见富硒食物有动物内脏、海产品、蛋类、大蒜等，适量食用有助于补充硒元素。
1、玉米含硒量
每100克玉米约含0.6微克硒，低于谷物平均水平，不能作为主要硒来源。
2、富硒动物性食物
猪肾含硒量达156微克/100克，牡蛎含硒量约77微克，是玉米的百倍以上。
3、富硒植物性食物
大蒜含硒量约14微克/100克，巴西坚果含硒量高达1917微克，但需注意控制摄入量。
4、硒补充建议
成人每日需摄入60微克硒，可通过多样化膳食获取，缺硒地区可遵医嘱服用硒酵母片等补充剂。
建议通过均衡饮食补充硒元素，避免单一依赖玉米，长期缺硒者可定期检测血硒水平。
