经常摄入高脂肪食物可能由遗传代谢异常、不良饮食习惯、肥胖相关疾病、肝胆胰功能障碍等原因引起，可通过调整膳食结构、药物治疗原发病等方式干预。
家族性高胆固醇血症等遗传疾病导致脂肪代谢障碍，表现为黄色瘤、早发动脉硬化，需使用阿托伐他汀、依折麦布、普罗布考等降脂药物。
长期过量摄入油炸食品、肥肉等高脂食物会增加胃肠负担，可能引发腹胀、腹泻，建议用蒸煮替代煎炸，每日烹调用油控制在25克以内。
高脂饮食易诱发胰岛素抵抗，与高血压、糖尿病发病相关，常伴有多饮多尿、视物模糊，可选用二甲双胍、格列美脲、西格列汀等降糖药物。
脂肪过度摄入会加重胆囊收缩素分泌，可能导致胆结石、胰腺炎，表现为剧烈腹痛、脂肪泻，需使用熊去氧胆酸、胰酶肠溶胶囊、奥曲肽等药物。
日常建议选择鱼类、坚果等优质脂肪来源，每周保持150分钟中等强度运动，定期监测血脂血糖指标。
