鸭血汤具有补血养颜、润燥通便、清热解毒、增强免疫力等功效，适合贫血、便秘、体质虚弱等人群适量食用。
1、补血养颜
鸭血富含铁元素和优质蛋白，有助于改善缺铁性贫血，促进血红蛋白合成，使面色红润有光泽。
2、润燥通便
鸭血汤中的水分和膳食纤维能润滑肠道，缓解因体内燥热或津液不足导致的便秘症状。
3、清热解毒
中医认为鸭血性凉，可清除体内热毒，对咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状有一定缓解作用。
4、增强免疫
鸭血含多种氨基酸和微量元素，能促进免疫细胞活性，帮助提升机体抗病能力。
建议搭配豆腐、菠菜等食材增强营养效果，体质虚寒者不宜过量食用，出现过敏症状应立即停用。
