牛蛙肉富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及不饱和脂肪酸，具有增强免疫力、促进代谢、保护心血管健康等功效。
一、优质蛋白
牛蛙肉蛋白质含量高且氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉合成与组织修复，适合术后恢复人群。
二、维生素B族
牛蛙肉含有维生素B1、B2和烟酸，能促进能量代谢和神经系统功能，缓解疲劳并改善皮肤健康。
三、矿物质
牛蛙肉富含钙、磷、铁等元素，对骨骼发育、血红蛋白合成有重要作用，可预防贫血和促进儿童生长。
四、不饱和脂肪酸
牛蛙肉中欧米伽3脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险，维护心脑血管系统功能。
食用牛蛙肉建议充分煮熟避免寄生虫风险，过敏体质者需谨慎尝试，搭配蔬菜水果可提升营养吸收率。
