西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，适用于气阴两虚、肺虚久咳、内热消渴等症状。西洋参的主要功效有改善疲劳、增强免疫力、调节血糖、保护心血管。
西洋参含有人参皂苷等活性成分，有助于缓解体力疲劳和精神疲劳，适合长期熬夜或工作压力大的人群。
西洋参能促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力，对反复感冒、术后体虚者有辅助调理作用。
西洋参中的多糖成分可改善胰岛素敏感性，辅助控制血糖水平，糖尿病患者可在医生指导下配合使用。
西洋参能扩张冠状动脉，降低血液黏稠度，对心悸气短、冠心病稳定期患者有一定调理效果。
西洋参可切片含服或泡水饮用，每日用量建议3-6克，阴虚火旺者慎用。服用期间避免饮茶，孕妇及过敏体质者应在医师指导下使用。
