甲状腺结节患者需避免高碘食物、刺激性食物、致甲状腺肿物质及酒精，可适量食用低碘优质蛋白、新鲜蔬菜水果等，具体饮食需结合结节性质调整。
海带、紫菜等藻类含碘量极高，过量摄入可能刺激结节生长。甲亢伴结节者需严格限制，桥本甲状腺炎患者也应控制摄入。
辣椒、浓茶、咖啡可能加重内分泌紊乱。部分患者食用后会出现心悸、手抖等交感神经兴奋症状，需根据个体反应调整。
卷心菜、木薯等含硫苷类物质，可能干扰甲状腺激素合成。建议焯水后适量食用，避免长期大量摄入。
酒精可能影响甲状腺激素代谢并加重肝脏负担。合并甲亢时饮酒易诱发心律失常，建议完全戒断。
日常建议采用清蒸、炖煮等低盐烹调方式，定期复查甲状腺功能及超声，合并甲功异常时需同步进行药物干预。
