胃肠炎患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬及高糖食物，可适量选择米粥、馒头、蒸蛋等易消化食物，必要时遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌、口服补液盐等药物。
辣椒、酒精等会刺激胃肠黏膜加重炎症，急性期需严格忌口，恢复期可逐步尝试微辣食物。
油炸食品、肥肉等增加消化负担，可能诱发恶心呕吐，烹调宜采用蒸煮方式，每日油脂摄入不超过20克。
冰品、坚果等易引发胃肠痉挛，建议食物温度保持在40℃左右，蔬菜水果需煮软后食用。
蛋糕、含糖饮料可能加重腹泻，可选择低乳糖奶粉替代普通牛奶，蔗糖每日摄入控制在25克以下。
症状缓解后逐渐过渡到正常饮食，持续腹痛腹泻或发热需及时消化内科就诊，注意餐具消毒与手部清洁。
