吃青芒果有助于补充维生素C、膳食纤维等营养素，并能促进消化、改善食欲。青芒果含有芒果苷、多酚类物质等活性成分，对健康有多重益处。
1、补充维生素C青芒果是维生素C的优质来源，每100克果肉约含20-30毫克维生素C。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康。适量食用可帮助缓解因维生素C缺乏导致的牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。
2、提供膳食纤维青芒果含有较多不可溶性膳食纤维，能刺激肠道蠕动，预防便秘。其果胶成分可吸附肠道内多余胆固醇，辅助调节血脂。胃肠功能较弱者需控制食用量，避免纤维摄入过多引起腹胀。
3、促进消化青芒果中的有机酸和芒果蛋白酶能分解蛋白质，帮助消化肉类等食物。饭前少量食用可刺激胃酸分泌，改善食欲不振。但胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹食用。
4、抗氧化作用青芒果含芒果苷、槲皮素等抗氧化成分，可清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这些成分对预防心血管疾病和延缓衰老具有潜在益处，但需长期适量摄入才能显现效果。
5、调节电解质青芒果富含钾、镁等矿物质，能补充运动后流失的电解质，维持神经肌肉正常功能。其含水量达80％以上，适合作为夏季补水的水果选择，但肾功能异常者需注意钾摄入量。
建议选择表皮完整、无黑斑的青芒果，食用前充分清洗。可切片后撒少量盐或辣椒粉调味，也可拌入沙拉。每日食用量以100-200克为宜，避免过量引发胃肠不适。糖尿病患者需监测血糖变化，对芒果过敏者应禁用。若食用后出现口唇肿胀、皮疹等过敏症状，应立即停止进食并就医。
