癌症患者可以适量吃香菜和葱，香菜富含维生素C和膳食纤维，葱含有大蒜素等活性成分，有助于增强免疫力，但需注意避免辛辣刺激或过敏反应。
香菜含有挥发油和多种维生素，能促进消化液分泌，改善食欲不振，适合化疗后胃肠功能减弱的患者，但体质虚寒者应减少摄入。
葱类中的有机硫化合物具有抗氧化作用，可能辅助抑制炎症反应，但生葱辛辣可能刺激口腔黏膜，建议烹调后食用。
治疗期间若存在消化道溃疡或黏膜损伤，需避免生食葱蒜类；放疗患者出现口干时，可选用煮软的葱调味。
对气味敏感者可选择西蓝花、胡萝卜等低刺激蔬菜，同样能提供类胡萝卜素等抗癌营养素。
建议根据治疗阶段调整饮食，出现呕吐或腹泻时暂停食用，治疗间隙期可少量添加调味，烹饪时尽量切碎便于消化吸收。
