吃芹菜对身体有好处，芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、调节血压和补充营养。
1、促进消化芹菜含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减少便秘的发生。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。芹菜中的水分含量较高，可以促进体内废物排出，维持肠道健康。适量食用芹菜对改善消化功能有一定帮助。
2、调节血压芹菜中含有芹菜素和钾元素，具有舒张血管的作用，能够帮助降低血压。钾元素可以平衡体内钠的含量，减少钠对血压的负面影响。长期适量食用芹菜可能对高血压患者有一定的辅助调节作用。但芹菜不能替代降压药物，高血压患者仍需遵医嘱治疗。
3、补充营养芹菜富含维生素K、维生素C和叶酸等多种维生素，以及钙、镁等矿物质。维生素K有助于血液凝固和骨骼健康，维生素C具有抗氧化作用，叶酸对孕妇尤为重要。这些营养素对维持身体正常功能具有重要作用。芹菜可以作为日常饮食中补充微量营养素的良好来源。
4、抗氧化作用芹菜中含有多种抗氧化物质，如芹菜素、槲皮素等，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分可能有助于延缓衰老，降低某些慢性疾病的发病风险。适量食用芹菜可以增加抗氧化物质的摄入，但需注意均衡饮食。
5、利尿消肿芹菜具有天然的利尿作用，能够促进体内多余水分排出，缓解水肿症状。芹菜中的钾钠比例适宜，在利尿的同时不会造成电解质紊乱。对于轻度水肿或想要减轻体重的人群，适量食用芹菜可能有所帮助。但严重水肿患者仍需就医治疗。
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，建议将其纳入日常饮食中，但需注意适量食用。对芹菜过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者不宜过量。芹菜可以生吃、炒食或榨汁，但高温长时间烹饪可能会破坏部分营养成分。保持饮食多样化，结合适量运动，才能更好地维护身体健康。
