阑尾炎手术后需避免辛辣刺激、高脂难消化、易产气及生冷食物，具体包括辣椒、肥肉、豆类、冰淇淋等，术后饮食应遵循从流质到半流质再到普食的渐进原则。
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激胃肠黏膜，影响伤口愈合。术后初期建议选择清淡饮食如米汤、蒸蛋。
油炸食品、肥肉等需大量胆汁分解，可能加重消化负担。可替换为鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白。
豆类、洋葱等易导致腹胀，可能增加腹腔压力。术后可先选择萝卜、南瓜等易消化蔬菜。
刺身、冷饮可能引发胃肠痉挛。建议食物加热至温热状态食用，水果可蒸煮后进食。
术后2周内保持少食多餐，每日进食5-6次，每次摄入量不超过200毫升，待肠道功能恢复后逐步过渡至正常饮食。
