胆囊炎患者饮食应以低脂、易消化、营养均衡为主，推荐选择优质蛋白、高膳食纤维食物，避免高胆固醇及刺激性食物。
1、优质蛋白
适量摄入鱼类、鸡胸肉等低脂优质蛋白，帮助修复组织且减轻胆囊负担。
2、高膳食纤维
燕麦、糙米等全谷物及西蓝花等蔬菜水果可促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。
3、低脂乳制品
脱脂牛奶、低脂酸奶可补充钙质，避免因脂肪过量诱发胆囊收缩疼痛。
4、必需脂肪酸
亚麻籽油、核桃含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，但需严格控制摄入量。
日常建议少食多餐，避免暴饮暴食，急性发作期需禁食并遵医嘱治疗，慢性期可配合医生指导使用熊去氧胆酸等利胆药物。
