胰腺炎稳定期一年后可以适量喝酸奶，需选择低脂无糖产品并观察胃肠反应。
1、胰腺功能评估
胰腺炎恢复一年后需复查胰酶水平，确认外分泌功能未受损才可耐受酸奶中的乳糖和脂肪。
2、酸奶类型选择
建议选用每100克脂肪含量≤1.5克的低脂酸奶，避免含代糖的发酵乳制品刺激胰腺分泌。
3、饮用方式调整
首次尝试应从50毫升开始，餐后2小时饮用，连续3天无腹痛腹胀方可增量至每日100-150毫升。
4、营养监测指标
饮用期间需监测粪便性状，若出现脂肪泻或粪便漂浮应立即停用并复查粪便弹性蛋白酶。
可配合口服胰酶制剂帮助消化，优先选择含益生菌的酸奶品种，避免冰镇后饮用。
