直肠肿瘤切除术后并非完全禁止食用烧烤，但需根据恢复阶段调整饮食结构，烧烤类食物应严格限制频率与摄入量。
术后1-2周内需禁食烧烤。此时胃肠功能未恢复，高温烤制食物可能刺激吻合口，增加出血或感染风险。建议选择流质或半流质饮食。
术后2-4周可少量尝试非油炸烧烤。优先选择去皮鸡肉、鱼肉等低脂食材，避免红肉及焦糊部分。每周不超过1次，单次摄入量控制在50克内。
术后3个月后若恢复良好，可每月食用1-2次烧烤。须搭配足量蔬菜水果，采用锡纸包裹方式减少致癌物附着，避免辣椒等刺激性调料。
烧烤高温产生的多环芳烃可能增加复发风险。建议用烤箱替代明火烧烤，控制温度在180℃以下，彻底去除烤焦部分。
术后饮食应保证优质蛋白和膳食纤维摄入，定期复查肠镜。出现腹痛、便血等症状需立即停止食用烧烤并及时就医。
