锌缺乏可通过调整饮食、口服锌补充剂、治疗基础疾病、定期监测等方式改善。锌缺乏通常由摄入不足、吸收障碍、需求增加、慢性疾病等原因引起。
增加富含锌的食物如牡蛎、牛肉、南瓜子、鹰嘴豆，动物性食物中锌的生物利用率较高，长期素食者需注意搭配豆类及全谷物。
葡萄糖酸锌、硫酸锌、醋酸锌等制剂可快速纠正缺乏状态，需在医生指导下使用，过量补充可能干扰铜铁吸收。
克罗恩病、短肠综合征等胃肠疾病可能导致锌吸收障碍，通常伴随腹泻、体重下降等症状，需针对原发病进行治疗。
孕妇、婴幼儿及肝病患者等高风险人群应定期检测血清锌水平，生长发育期儿童缺乏可能表现为味觉减退、伤口愈合延迟。
避免长期高剂量补锌，日常烹饪减少过度淘洗谷物，缺锌症状改善后仍需维持均衡饮食以预防复发。
