肠胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬及高糖食物，如辣椒、肥肉、冰淇淋、蛋糕等，同时禁止饮酒和含咖啡因饮品。
辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。急性期需严格避免，恢复期可逐步尝试微辣食物。
肥肉、油炸食品难以消化，会增加胃肠负担。建议选择清蒸、水煮等低脂烹调方式，适量补充优质蛋白。
冰淇淋、刺身等生冷食物可能引发肠痉挛，坚果、粗纤维蔬菜等坚硬食物易损伤发炎黏膜。应以温热软烂食物为主。
碳酸饮料、果汁等含糖量高，可能加重腹泻。酒精和咖啡因会刺激肠道，延缓黏膜修复，患病期间应完全禁止。
恢复期可少量多餐，选择粥类、蒸蛋等易消化食物，症状持续或加重需及时就医评估。
