十二指肠溃疡患者应避免食用辛辣刺激食物、高酸性食物、坚硬粗糙食物、酒精及咖啡因饮品，可适量选择易消化、富含优质蛋白的食物。
辣椒、生姜等刺激胃肠黏膜，加重溃疡面炎症反应。日常可选择南瓜、山药等温和食材替代。
柑橘类水果、食醋等增加胃酸分泌，侵蚀溃疡创面。建议选用香蕉、苹果等低酸度水果补充维生素。
坚果、油炸食品等机械性摩擦溃疡部位。烹调时应将食材煮至软烂，如鱼肉末、蒸蛋羹等易消化形式。
乙醇和咖啡因促进胃酸分泌并破坏黏膜屏障。可用温热的低脂牛奶、藕粉等饮品替代。
规律进食温度适宜的流质或半流质饮食，避免空腹状态，同时配合医生进行规范药物治疗。
