贫血的饮食禁忌有哪些

Question

贫血的饮食禁忌有哪些

Answer 1

贫血患者需避免浓茶、咖啡、高脂食物、生冷海鲜等影响铁吸收或加重症状的食物，可适量补充动物肝脏、红肉、菠菜、黑芝麻等富含铁元素的食物。

1、浓茶咖啡

茶多酚和咖啡因会抑制非血红素铁吸收，缺铁性贫血患者应避免餐后立即饮用。治疗需结合口服硫酸亚铁、右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等补铁药物。

2、高脂饮食

过量脂肪摄入会延缓胃排空，干扰铁的吸收效率。建议调整饮食结构，合并消化道疾病时可配合叶酸片、维生素B12、蛋白琥珀酸铁等药物。

3、生冷海鲜

未经充分加热的贝类可能携带寄生虫，加重营养不良性贫血。地中海贫血患者需特别注意，治疗需联合去铁胺、地拉罗司等祛铁剂。

4、高纤维谷物

麸皮等粗纤维在肠道内会与铁结合排出，建议与补铁间隔2小时食用。巨幼细胞性贫血患者需同步补充维生素B12注射液、叶酸片、多糖铁复合物。

贫血患者应保持规律作息，避免剧烈运动，定期监测血常规指标，烹饪建议使用铁锅并搭配维生素C丰富的水果促进铁吸收。