浅表性胃炎患者需避免辛辣刺激食物、高脂食物、酸性食物及酒精，可适量食用小米粥、南瓜、山药等易消化食物，药物需遵医嘱使用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等。
辣椒、花椒等刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。烹饪时减少调味料添加，选择清蒸、炖煮等温和方式。
油炸食品、肥肉延缓胃排空，增加胃酸分泌。建议用橄榄油替代动物油，控制每日脂肪摄入量。
柑橘、醋等可能刺激受损胃黏膜。可选择苹果、香蕉等低酸水果，避免空腹食用酸性食物。
酒精直接损伤胃黏膜屏障功能。发作期需严格戒酒，缓解期也须限制饮酒量。
日常饮食宜少食多餐，避免过冷过热食物，发作期可暂时选择流质或半流质饮食，症状持续需及时消化科就诊。
