芸豆中毒后可适量吃绿豆汤、牛奶、维生素C丰富的水果、淡盐水等食物,也可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌等药物。建议及时就医,在医生指导下进行解毒处理。
绿豆具有清热解毒作用,煮汤饮用有助于促进毒素代谢。
牛奶可保护胃肠黏膜,减轻芸豆中皂苷对消化道的刺激。
猕猴桃、橙子等水果含维生素C,具有抗氧化和解毒功能。
补充电解质防止脱水,浓度以0.9%生理盐水为宜。
吸附胃肠毒素,缓解腹痛腹泻症状。
纠正水电解质紊乱,预防脱水并发症。
抑制肠蠕动,改善严重腹泻症状。
调节肠道菌群平衡,修复受损肠黏膜。
芸豆中毒后需立即停止食用,症状严重者应尽快就医洗胃,日常烹饪芸豆须彻底加热至100摄氏度以上破坏毒素。