高血压可以食用动物性食物吗

Question

高血压可以食用动物性食物吗

Answer 1

高血压患者可以适量食用动物性食物，但需注意选择低脂低盐的优质蛋白来源，如鱼类、去皮禽肉、低脂乳制品、蛋清等，避免高胆固醇及腌制加工肉类。

1、鱼类：

富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼如三文鱼、鲭鱼有助于调节血脂，建议每周食用2-3次，烹饪时避免油炸。

2、禽类：

去皮鸡胸肉、火鸡肉等白肉脂肪含量较低，可提供优质蛋白，烹调时减少盐和酱料使用。

3、乳制品：

脱脂牛奶、无糖酸奶等低脂乳制品能补充钙质，每日建议摄入300毫升左右。

4、蛋类：

蛋清蛋白质利用率高，蛋黄每周不超过4个，合并高胆固醇血症者需进一步限制。

高血压患者应控制每日动物性食物总量，优先采用蒸煮炖等低盐烹饪方式，同时增加蔬菜水果和全谷物摄入以保持膳食平衡。