十二指肠溃疡患者饮食需遵循易消化、低刺激原则，可选择少食多餐，避免辛辣油腻食物，适当补充优质蛋白和维生素。
1、少食多餐
每日5-6餐减轻胃肠负担，每餐七分饱，避免胃酸过度分泌刺激溃疡面。
2、忌刺激性食物
避免辣椒、酒精、浓茶等刺激胃黏膜的食物，减少碳酸饮料、柑橘类水果等促胃酸分泌的饮食。
3、优质蛋白补充
选择鱼肉、蛋清、豆腐等易吸收的优质蛋白，帮助溃疡面修复，烹调以蒸煮为主。
4、维生素摄入
适量进食南瓜、香蕉等富含维生素B族的食物，西蓝花、猕猴桃等维生素C含量高的食物需控制摄入量。
建议用餐时充分咀嚼，避免过冷过热饮食，症状加重时及时就医调整治疗方案。
