急性胰腺炎的症状主要包括上腹剧痛、恶心呕吐、发热腹胀、黄疸休克等表现，按病情进展可分为早期、进展期和重症期三个阶段。
1、早期表现
突发持续性上腹剧痛是典型首发症状，疼痛可向腰背部放射，常伴有恶心呕吐，呕吐后腹痛不缓解。
2、进展期症状
出现发热和腹胀，体温可达39度以上，腹部膨隆伴明显压痛，肠鸣音减弱或消失，部分患者可见皮肤巩膜黄染。
3、重症期表现
严重者可出现休克症状如血压下降、四肢湿冷，并发多器官功能障碍时会出现呼吸困难、少尿无尿、意识模糊等危象。
出现持续腹痛伴呕吐时应立即禁食禁水，及时就医排查胰腺炎，重症患者需在ICU进行器官功能支持治疗。
