慢性胰腺炎患者饮食需遵循低脂、易消化、少食多餐原则，避免刺激胰腺分泌，推荐适量吃山药、燕麦、鳕鱼、蛋白粉等食物，也可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物。
每日脂肪摄入控制在20-40克，避免油炸食品、肥肉、奶油，选择蒸煮烹饪方式，减少胰腺消化负担。
选择软烂米粥、嫩豆腐、蛋羹等低纤维食物，粗粮需浸泡软化后食用，减轻胃肠蠕动对胰腺的刺激。
每日5-6餐，每餐不超过200克，避免暴饮暴食导致胰液大量分泌，餐间可补充无糖酸奶等零食。
中重度患者需补充水溶性维生素和钙剂，消瘦者可在营养师指导下使用短肽型肠内营养制剂。
患者应严格戒酒，定期监测血糖和营养指标，急性发作期需禁食并接受静脉营养支持。
